Havermout pannenkoekjes met gebakken appel en kaneel

Loopt het water jou ook in de mond als je gebakken appeltjes met kaneel ruikt? Bij mij is standaard wel het geval. Het ruikt altijd al zo lekker. Echt smullen dat soort dingen. Laatst heb ik eens lekkere kleine havermoutpannenkoekjes gebakken en daar wat gebakken appeltjes naast gelegd…. Super lekker!

De pannenkoekjes bak ik lekker makkelijk en basic. De aankleding maakt het helemaal af. Ehmmmm met een bolletje vanille ijs is het helemaal lekker. Pfff daar gaan me goede voornemens weer.

gebakken appeltjes met havermout pannenkoekjes.... heerlijk!

gebakken appeltjes met havermout pannenkoekjes…. heerlijk!

Ingrediënten voor havermout pannenkoekjes met warme appeltjes

  • 40 gram havermout
  • 100 ml melk
  • 2 eieren
  • Olie om mee te bakken
  • 1 flinke zoete stevige appel
  • Handje rozijntjes
  • Klontje boter
  • 2 eetlepels suiker
  • Snuf kaneel

opgerolde havermout pannenkoeken

Hoe maak je havermout pannenkoekjes met warme gebakken appeltjes?

  • Doe de havermout, de melk en het ei in een mengbeker
  • Even de staafmixer er door en mixen tot je een vrij glad beslag hebt
  • Bak de pannenkoekjes per 2 op 3 tegelijk in een flinke koekenpan, halverwege omkeren zodat beide kanten mooi bruin worden

De warme appeltjes

  • De appel snij je in langwerpige partjes. Schillen doe ik niet maar het kan natuurlijk wel
  • Doe een klontje boter in de koekenpan en bak de appeltjes in de boter
  • Dan de suiker, kaneel en rozijnen erbij doen
  • Lekker om blijven scheppen tot de appeltjes lekker warm zijn
  • Serveer de havermoutpannenkoekjes met de gebakken appeltjes ernaast

Allergisch voor melk en toch genieten van dit recept? Kijk dan even op deze pagina, daar staat een recept voor havermout pannenkoeken maar dan zonder (koe) melk.

Leave a Reply